Brèves d'Halloween or how to scare yourself just researching the internet....

Hello everyone, 

A bit of an early posting this week! As you may have noticed all around you, it's Halloween today. To stick to the general mood, we have decided to have scary brèves today! So, here you go, top 3 of the most haunted places in London! 

1. Tower of London : 
Apparently, it would one of the most ghostly inhabited  places  in the UK. This is not really surprising as this place built by William the conqueror, has been : a castle, a prison, a place of many many executions... You will remember Ann Boleyn who was beheaded there... The story is that you can see a lot of famous royal ghosts on full moon nights such as Lady Jane Gray, The 2 princes, Henry the VIth and even a bear!


2- Highgate cemetery:

And that's just the entrance...

Highgate was built in the Victorian period. It already looks nicely creepy, like a peculiarly dark Tim
Burton movie... Well, guess what, it's haunted and apparently there's even vampires leaving in it! On the cultural side, if you ever want to go and visit (I would recommend a bright sunny day), you can see Karl Marx's grave. 




3- The Viaduct Tavern: 

What would London be without its pubs, I'll tell you, freaking boring! Even they are haunted! The Viaduct Tavern has a reputation of being the most haunted place in London ! It was built on a former jail, with cells still visible in the basement. There is some odd stories of waiters being locked in the closet without any good reason, or the lights in the ladies room being turned off by... no one... 


Well that's it for me, but there are many many other haunted places in London, you should try a scary tour if you have the chance (let us know if you do!). 

Enjoy Halloween! 
L.

Le Cookie de Kiki

Hello tout le monde,

Cette semaine, notre première invitée partage avec vous sa recette d'irrésistibles cookies ! 
Je vous laisse avec elle...
 
Salut je m'appelle Kiki!

Min', ma cousine, m'a demandé de partager ma recette de cookies avec vous.

Donc voilà voilà, comme mercredi il y avait de l'orage dans les Monts Brumeux, je me suis décidée à me mettre aux fourneaux.

Voilà ce que ça a donné...

Les cookies ne sont pas ronds et plats car je les ai faits avec de la farine sans gluten donc ils restent sur la plaque de cuisson comme vous les y avez déposés. Par contre si vous les faite avec une farine classique, il faut prévoir plus d'espace entre chaque cookie. 

Il faut les sortir quand le bord commence à peine a dorer! Comme ça ils seront moelleux. C'est les même proportions pour la farine sans gluten (note de Min' : vous pouvez délayer légèrement la pâte avec un peu de lait ou d'eau et vos cookies devraient alors cuire bien plats).

INGREDIENTS (pour environ 30 cookies) :

• 100 g beurre mou
• 100 g sucre poudre
• 25 g cassonade
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 225 g farine (sans gluten)
• 1 cuillère à café de levure (sans gluten)
• 1 pincée sel
• 300 g pépites chocolat noir
• 50 g noix 
  

PREPARATION :

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger beurre, sucre et cassonade
• Ajouter les œufs un à un
• Ajouter la vanille
• Puis la farine, la levure, le sel
• Enfin les pépites de chocolat et les noix.
• Laisser reposer 1 h au frais
• Confectionner des boules de pâte avec une cuillère
• Les déposer sur la plaque de four couverte de papier de cuisson
• Cuire de 12 à 15 min au four à 180°
• A la sortie du four les cookies sont encore mous, les laisser sécher et refroidir sur une grille.

Conservez-les dans une boîte en fer.

Essayez d'y résister pour voir parce que nous on a eu du mal !!!

A bientôt peut être !!! Kiki :)

Un bref cocorico cinématographique...

Salut à tous, 

Cette semaine je suis en tournée en Francophonie et j'en ai profité pour aller au cinéma - me voici donc venue vous présenter les films en question (bande de veinards !). J'ai essayé de m'en tenir à des films français (tant qu'à y être) mais rassurez-vous, le deuxième est plutôt international.  

"9 MOIS FERME"

Commençons par le franco-français : une comédie complètement décalée d'Albert Dupontel, juste ce qui manquait à un excellent weekend parisien. 

Une juge d'instruction rigide et célibataire endurcie (Sandrine Kiberlain), concentrée sur une carrière impeccable, se retrouve accidentellement enceinte. Pour lui simplifier encore la vie, un test de paternité révèle que le père est un criminel, lui aussi de carrière (Albert Dupontel). 

Fidèle à son habitude, Dupontel nous régale avec son humour totalement déjanté, tour à tour gore, subtil et à la limite du vulgaire mais toujours efficace ! Un bon moment de rigolade et de supers acteurs.



Une fois arrivée dans les Monts Brumeux en revanche, un tout autre style s'imposait : 

"L'EXTRAVAGANT VOYAGE 

DU JEUNE ET PRODIGIEUX T.S. SPIVET"

Le dernier film de Jean-Pierre Jeunet - le créateur du "Fabuleux Destin d'Amélie Poulain" nous offre de nouveau un joli film sous forme de poème, drôle et plein d'émotion, léger et philosophe à la fois. 

Cette fois-ci il nous raconte l'histoire de T.S. Spivet (Kyle Catlett), un petit génie de 10 ans qui décide de traverser seul les Etats-Unis pour aller à Washington D.C. recevoir un prestigieux prix scientifique dont il est le lauréat. Jean-Pierre Jeunet nous balade aussi bien dans sa famille loufoque et atypique que dans les magnifiques paysages américains que T.S. traverse sur un train de marchandises. 

Malgré son apparence américaine, le film est en fait décidément français (scénario, dialogues, etc.) et a été tourné à Paris et au Canada, avec des acteurs français et canadiens (sauf Helena Bonham Carter et Kyle Catlett). 

Une jolie aventure cinématographique (j'aime les films qui me font voyager à plusieurs niveaux) et qui me donne bien envie de lire le roman de Reif Larsen qui l'a inspiré : "The Selected Works of T.S. Spivet" (pour être tout à fait honnête, la seule raison pour laquelle je ne suis pas en train de le lire au moment où je vous parle c'est qu'il n'existe pas en ebook et que je vais devoir attendre mon retour en Britannie pour l'acheter - ça et un article à écrire...)

Si vous allez les voir, dites-moi ce que vous en avez pensé !

En attendant, je retourne déguster un délicieux cookie de ma chère cousine (elle nous a promis sa recette pour la semaine prochaine !) et je vous souhaite un weekend... extravagant !

Min'

Shortbread or how to cheer up on a rainy sunday

Hullo hullo, 

Autumn is back,  as well as rain and lazy indoors Sundays. What's better to do when it's pouring outside than to have a nice cup of tea with biscuits while watching twin peaks? Well, one might be tempted to say disco roller skating, but no one would like to see pics of Min and I in hot-pants... So instead, here is the recipe for shortbread!

For these shortbreads, you'll need : 

• 150g of flour (you can use gluten free flour but you'll need to add half a tea spoon of guar gum)
• 100 g of butter (room temperature)
• 60 g of sugar 

How to proceed ? 
Well, mix all the ingredients together and get ready to knead your dough until it's homogeneous and supple.  
To shape it, you have several ways to proceed but I'll give you only one because I don't know how to say "boudin " in English. Roll out the dough on your worktop, it needs to be about 0.5 to 1.00 cm thick and then you can cut it with a cookie cutter or a small glass. 
Put your batch in the oven for about 10-15 min.

Now enjoy, whether you're in hotpants or a tracksuit! 

L.

 

Vendrediiiiiiiiiii!

Hello, 

It's Friiiiiday!!!!! Energy is flowing, we have 2 days to do whatever we fancy, let's celebrate that in music! 

My top 3 for this week end:

1- Flume,  my very new crush:

2- This band is as genius as their name : Totally Enormous Extinct Dinosaurs 

3- The last but not least I name SBTRKT : 

                                  

Hope you'll enjoy it and have a great week end! 
L.

Snort and squint this week... En bref, ça pique les yeux !

Hi everyone, and happy Friday ! 
Salut tout le monde, Joyeux Vendredi !

While Paprika takes advantage of the newly arrived autumn to experiment with paint (with questionable results), I would like your opinion on one of my recent discoveries: I can decide if it's genius or rubbish...

Tandis que Paprika profite de l'arrivée du froid pour se mettre à la peinture (avec des résultats mitigés...), j'aimerais vous soumettre une de mes découvertes de la semaine dernière sur laquelle je n'arrive pas à me décider : génie ou foutaises ? 


I give you: EYE PAINTING. No no, I don't mean artful make up techniques, I mean painting... with your eyes. Don't worry, I was confused too. This is about a young Argentinian artist who recently popped up in the news, Leandro Granato. What's very special about Leandro, is his pretty unique painting technique: he snorts up paint (yes yes, through his nose) and cries it on the canvas (yes yes, through his eyes). I'll let you check the article from the Daily Mail and the video from ITN News, but stear clear of the video and pictures if you're very sensitive, they can be a bit gross. 

Je vous présente : la PEINTURE à L'OEIL. Non non, il ne s'agit pas de peinture gratuite, je veux dire de la peinture... avec les yeux. Oui je sais, moi non plus je n'ai pas compris tout de suite. Il s'agit d'un jeune peintre argentin, Leandro Granato, qui est récemment apparu dans les infos (en ligne). Ce qui caractérise Leandro, c'est sa technique de peinture plutôt unique : il renifle de la peinture (oui oui, par le nez) puis la pleure sur la toile (oui oui, par les yeux). Je vous laisse regarder l'article et la vidéo de meltybuzz, mais je déconseille la vidéo aux âmes sensibles, ça peut être assez dégoûtant.

So what do you think? Genius new form of art, or crazy fancy? My first reaction was quite negative, I thought it was a bit stupid to damage your eyes that way and the painting's picture on the newspaper was quite bland. But it turns our that the artist has developed a harmless painting formula and his Jackson Pollock inspired work is actually quite colourful. Still can't decide if I like it or not... I wonder what our favourite artist, C. thinks.

Alors, qu'est-ce que vous en pensez ? Nouvelle forme d'art pleine de génie, ou lubie dégénérée ? Ma première réaction a été plutôt négative, je trouvait stupide de se ruiner les yeux et la photo du journal était assez fade. Mais apparemment l'artiste a développé une formule de peinture sans danger pour ses yeux, et ses oeuvres, inspirées de Jackson Pollock, sont pleines de couleur. Je n'arrive toujours pas à décider si j'aime... Je me demande ce qu'en pense notre artiste préférée, C. !

Min'

 

Mes nouveaux Brownies préférés !

Bonjour tout le monde !

Je sais, je sais, on a déjà fait des brownies, mais c'était des mini et puis maintenant je préfère celui là, alors bon, voilà !

Pour ceux et celles d'entre vous qui cuisinent, vous connaissez peut-être ce plaisir de découvrir une recette simple et délicieuse, ce plat (ou ce brownie) qui rentre immédiatement sur votre liste magique des "faisable en dernière minute et succès garanti". 

Ce brownie, donc, si efficace que vous décidez sans hésiter de le préparer pour un pot au bureau, histoire d'impressionner vos nouveaux collègues. 


Après tout, c'est sans risque, vous avez déjà essayé la recette, elle est d'une simplicité biblique et tout le monde en avait redemandé.

Jusque là tout va bien : il sent divinement bon à la sortie du four et fait saliver rien qu'à le regarder. Vous anticipez déjà l'expression réjouie de vos nouveaux collègues (y compris votre chef) lorsque ce morceau de bonheur rencontre leurs papilles.

Vous connaissez aussi peut-être ce sentiment de trahison monumentale quand le-dit brownie, votre valeur sûre, vous plante là, et n'est pas du tout à la hauteur de son délicieux habituel... 

Et là c'est le drame... 

Vous voici observant avec consternation votre brownie pas-à-la-hauteur déjà posé sur la table, à côté des magnifiques cookies de votre collègue et d'un fraisier de chez Paul. 
A peine avez-vous commencé à élaborer une feinte de sioux pour soustraire cet objet de honte à la table (il ne vous manque qu'une diversion), qu'arrive le grand chef, celui que vous n'avez même pas encore rencontré, le chef de tous les chefs, et qu'il décide qu'entre toutes ces bonnes choses, il va goûter le brownie-de-la-honte. Vos collègues enthousiastes vous désignent immédiatement comme responsable dudit gâteau, et vous finissez doucement de vous liquéfier alors que votre chef (pas le grand, l'autre), suit joyeusement l'exemple de son supérieur et en prend un morceau. 

J'ai cru que ma fierté culinaire ne s'en remettrait jamais, sachant que pour ajouter à la catastrophe, j'avais préparé dans la foulée exactement le même brownie pour l'anniversaire de ma chère colocataire le lendemain. 
Achevez-moi tout de suite...

Comment ça j'exagère L. ? Moi, dramatiser ? Jamais ! 
Bon mais alors pas beaucoup... 

Bon d'accord, il était quand même mangeable ce brownie, mon chef (pas le grand, l'autre) a même dit qu'il le trouvait très bon. Simplement pour moi il était très moyen, voire pas top, et c'est inacceptable. Mon ego ne supporte pas de faire manger du "moyen-bon" à qui que ce soit. C'est tout c'est comme ça!

Mais ne vous inquiétez pas, ça finit bien ! J'ai compris la raison de cette débâcle et j'ai même réussi à rattraper le gâteau d'anniversaire de ma coloc en le transformant en dessert-décadent-de-la-mort-qui-tue. Tout le monde s'est régalé et mon honneur a été sauvé. Je vous propose donc aujourd'hui 2 recettes pour le prix d'une !

Commençons par la recette de  

Brownies

simple et délicieuse 

(si si, malgré tout elle reste sur la fameuse liste mentionnée plus haut). 

Ingrédients (pour 8 personnes) : 

• 200 g de chocolat - première cause du ratage susmentionné : je n'avais trouvé que du chocolat pâtissier à 85% de cacao, trop fort et pas assez crémeux, du coup le brownie n'était pas assez sucré et était un peu trop dense
• 125 g de beurre
• 200 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de farine (sans gluten - vous pouvez probablement remplacer par de la farine de maïs/maizena mais je n'ai pas essayé)
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 grosse poignée de cerneaux de noix (minimum) - facultatif
• 4 oeufs frais

Préparation de la recette :

• Mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Faire fondre au bain-marie tout en remuant.
• Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et mélanger. Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Je pense que mon four est le second responsable, il est un peu trop fort et on ne peut pas régler la température précisément, le brownie avait cuit un peu trop vite.
• Verser un oeuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt. Incorporer de la même façon les autres oeufs (à ce stade là vous pouvez aussi tout verser dans un saladier si votre casserole n'est pas assez grande).
• Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine tout en mélangeant.
• Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3. Les mélanger à la pâte.
• Etaler la noix de beurre dans un moule rectangulaire. Verser la pâte dedans.
• Mettre le moule au four et laisser cuire 20 mn - ne faite pas trop cuire, le brownie c'est bon quand c'est fondant. Si vous plantez la pointe d'un couteau pour tester la cuisson, dès le moment où la pâte de ne colle plus dessus c'est assez cuit.
• Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
• Le démouler ensuite sur un plat. Couper le gâteau en 6 ou 8 carrés et saupoudrer de sucre glace.
• Vous pouvez aussi remplacer les cerneaux de noix, par des noix de Pécan.

Là vous avez déjà un dessert/goûter délicieux qui devrait plaire à tout le monde, sauf les non-amateurs de chocolat (je sais on dirait une légende urbaine mais ça existe, j'en ai rencontré une...).

Pour le dessert décadent-de-la-mort-qui-tue, je vous présente le 

Chocolate Brownie Pyramid Sundae

• Présentez dans chaque coupe/bol/assiette, un ou deux carrés de votre super brownie (ou d'un que vous avez acheté, mais prenez-en un bon alors) légèrement tiédit (10-20 secondes au micro onde pour chaque part)
• Agrémentez d'une grosse boule de glace à la vanille. 
• Recouvrez d'une généreuse dose de crème fouettée
• Décorez avec de la sauce au caramel (ou au chocolat, ou du sirop d'érable). 
• Vous pouvez rajouter un biscuit, une cerise confite, enfin n'hésitez pas à être créatif avec la déco. 
• Pour la glace vous pouvez aussi changer le parfum mais si votre brownie est bon c'est dommage de cacher son goût, la vanille le met bien en valeur.  

Vous voyez, tout est bien qui finit bien ! 

Dites-nous si vous essayez la recette et ce que vous en pensez. 

A bientôt ! 

Min'   

 

Youpi, Youpi, en bref, c'est Vendredi!!!!!!

Ola !

Le jour tant attendu est arrivé ! Et nous allons fêter ça en musique. Rien que pour vous, voici une sélection musicale pour ce week end! 

Enjoy! 
L.