30/04/2013

Mini scones

Hello, 

It's been a while we didn't talk about food, which is a shame really because currently all you can see in the magazines, adverts, etc, etc, is : Oh my God, Oh my God, Oh my God!!! The sun is out, it's time to eat lettuce non stop and turn ourselves into right little rabbits! Well sod that, here we know better. After all, what can be nicer than a nice afternoon cream tea? That's exactly what I was thinking when I woke up from my nap last Sunday, mmmm, cream tea. Didn't have scones, nor clotted cream but I had tea, strawberry jam and flour. So here I go and start the Sunday bake off. 

To make about 10 mini scones you'll need : 
  • 200g of flour 
  • 40g of butter (room temperature)
  • 1 sachet or 3 tea spoon of baking powder 
  • 15cl of milk
  • 1 sachet of vanilla flavoured sugar or 1 big spoon 
  • 1 spoon of sugar. 
Optional : you can either put a small handful of sultanas as I didn't have any I put some crystallised orange peel. 

How to do it: 
Well dear readers, it's fairly simple. Put the flour, sugar, baking powder, diced butter in a big bowl. Start to mix it up a little. Add the milk and get your hands dirty until you have a nicely soft dough. Then spread it on your work top, it needs to be about 2 cm thick. Once that's done, cut some circles with a wine glass. 
Chuck it in a heated oven (220 °C) for about 10 minutes. 

You should have this result : 


Then, boil the kettle, prepare a cup of tea and brace yourself for a fine calorie intake : 
Cut your scones into to halves, spread some butter, spread some jam and cover it with clotted cream (l'équivalent français le plus proche serait de la crème fraîche épaisse ). 
As I am super lazy, especially on Sundays, I didn't have clotted cream. The result is still nice though...

Important note from the author: recipe fully approved by British boyfriend, ahahahahaha,  French still do it better!!!! 
L.

24/04/2013

Can't be bothered

Salut, 

La période critique est de retour,  celle du "Bon sang de bois, sur quoi vais-je bien pouvoir écrire?!". Parce que oui, chers lecteurs, figurez vous que trouver un livre qui vous donne envie de crier sur les toits "c'est formidable, lisez le !!!" et en fait plus rare et difficile qu'on pourrait croire. Du coup, à chaque problème sa solution, aujourd'hui, je vais vous parler des livres que je n'arrive pas à finir.

Une de mes déceptions du mois s'appelle: 
Hope a tragedy de Shalom Auslander.
Voici un petit résumé emprunté  à Good read
The rural town of Stockton, New York, is famous for nothing: no one was born there, no one died there, nothing of any historical import at all has ever happened there, which is why Solomon Kugel, like other urbanites fleeing their pasts and histories, decided to move his wife and young son there.To begin again. To start anew. But it isn’t quite working out that way for Kugel…...more

Ça avait pourtant l'air de bien partir, les critiques en ont fait l'éloge, disant que c'est drôle, satirique, border-line de mauvais goût. Et pourtant... J'ai trouvé ce livre très ennuyeux, alors peut être que c'est parce que je n'ai pas compris les subtilités de la langue, mais quand même...Conclusion, quitte à se frapper 350 pages de névrose, autant mater un Woody Allen. 

London Folk Tales de Helen East

London—the greatest city on earth. Travelers, traders, buyers, beggars, soldiers, settlers, leaders, and laborers have crossed paths here, all languages and walks of life jostling and mingling. Two thousand years of stories are waiting to be told. This wonderful collection, which is as light and dark, quirky and diverse as the capital itself, brings these stories to life by professional storyteller and long-term London resident Helen East. Drawing on oral history, folk sources, and written texts, she retells old favorites like Dick Whittington alongside glorious new discoveries, such as royal rats, Saint Uncumber, ghosts and fateful fish. With 50 beautiful illustrations, this book will charm and delight residents and visitors alike
Bon alors là, c'est pas du tout la faute de l'auteure, c'est juste moi qui suis un peu une caguette comme on dit chez moi. Surtout quand je suis toute seule, qu'il fait gris, qu'il pleut, et que la nuit tombe et que je n'ai aucune perspective de compagnie amicale pour la soirée... . Ce livre est (pour le moment), super intéressant, par contre, si les histoires de fantômes et d'animaux enterrés vivants vous font flipper, il serait judicieux de le lire en été, sur la plage, en buvant des Daikiris (mais ça pourrait plomber l’ambiance...).
 ps: la couverture n'est franchement pas top, mais ne pas s'y fier. 

 Catch 22 de Joseph Heller
Set in Italy during World War II, this is the story of the incomparable, malingering bombardier, Yossarian, a hero who is furious because thousands of people he has never met are trying to kill him. But his real problem is not the enemy—it is his own army, which keeps increasing the number of missions the men must fly to complete their service. Yet if Yossarian makes any attempt to excuse himself from the perilous missions he’s assigned, he’ll be in violation of Catch-22, a hilariously sinister bureaucratic rule: a man is considered insane if he willingly continues to fly dangerous combat missions, but if he makes a formal request to be removed from duty, he is proven sane and therefore ineligible to be relieved. 

Bon, je ne l'ai pas fini, ce n'est que partie remise,  mais je ne sais pas, sur le coup j'étais pas tellement captivée. A reprendre bientôt et je vous dirais! Si vous l'avez lu et que vous pouvez me motiver, n'hésitez pas! 

Sur ce, il est l'heure de fermer boutique! Et si vous avez des recommandations livresques faites tourner! 
L.


 




12/04/2013

Brèèèèèèèèèves!

Salutations! 

C'est vendredi, c'est les brèves, c'est parti! 
Pour le week end voici 3 choses qui vont sûrement vous mettre de bonne humeur (en plus du fait que ce soit le week end!!!)  : 

1. La super bande dessinée Joséphine, de la brillante Pénélope Bagieu (j'aimerai bien faire un tour dans sa garde robe)

2. L'excellente BD de Joann Sfar : le chat du rabbin, c'est drôle, poétique, tout ça, tout ça...

3. Et enfin, du son, du son et du son!!!! Voici 3 coups de cœurs (pas nécessairement nouveaux)  rien que pour vous! 



Si vous ne vous amusez pas avec ça, et la recette de cookies de Min, on ne peut plus rien pour vous!!! 

Peace out! 
L. 

10/04/2013

Des cookies, tout simplement...

Bonjour bonjour, j'espère que vous avez tous passé un bon weekend ! 

Je ne sais pas chez vous, mais ici, on attend toujours le printemps et dans ces conditions climatiques hostiles, je dois admettre que peu de choses arrivent à me faire sortir de chez moi ces jours-ci. 

Mais, mais, il aurait quand même fallu bien plus qu'une tempête de neige en plein mois de mars pour m'empêcher d'aller chercher à la librairie le dernier Kristan Higgins que j'avais commandé 2 semaines plus tôt, et sur lequel Chi-Chi ne tarissait pas d'éloges. 


Nous voilà donc parties avec Paprika, bravant les éléments, en quête de "The Best Man" et de ravitaillement pour ne plus avoir à quitter le nid du weekend. 

Malgré le froid, je me suis trouvée sous le charme de St Pancras à essayer de capturer sa magie (cette gare est magique dans le brouillard, alors sous la neige, je vous laisse imaginer !) Malheureusement mes photos ne lui font pas justice. 

Enfin magique ou pas, Paprika en a eu vite marre de se peler les rémiges et du coup on a décidé de rentrer au bercail faire une fournée de cookies pour se réchauffer les pattes. 

Personellement ce que je cherche dans un cookie, surtout fait maison, c'est un coeur moelleux et fondant et des bords croustillants. J'ai pris un peu vite une recette sur internet et le résultat ne m'a pas complètement satisfaite : je n'ai pas fait attention, la recette contenait de la levure et du coup les cookies étaient moelleux mais un peu comme des gâteaux, pas tout à fait comme je les aime. Du coup je vous ai retrouvé une recette de allrecipes.com que j'ai utilisée plusieurs fois et qui donne en général de bons résultats. La voici pour vous, en Français et en système décimal (grâce à Diana) !

Ingrédients (pour environ 40 biscuits) :
  • 225 grammes de beurre ramolli
  • 100 grammes de sucre blanc
  • 200 grammes de sucre brun non raffiné (ou 150 grammes de cassonade)
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille (vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre blanc par du sucre vanillé)
  • 330 grammes de farine (sans gluten)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (de cuisine)
  • 2 cuillères à café d'eau chaude
  • 1 pincée de sel
  • 150 grammes de pépites de chocolat (ou de chocolat brisé en morceaux)
  • 120 grammes de noix grossièrement concassées.

 
En bonnes gourmandes, on a préparé la pâte de base puis on l'a séparée dans deux bols, dans le premier on a mis le chocolat et les noix (en divisant les quantités par deux), dans le deuxième on les a remplacés par du chocolat blanc et des cranberries séchées. Vous pouvez facilement substituer les parfums : cranberries, raisins secs, noisettes, noix de pécan, smarties, chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, les 3...



Préparation :
  • Préchauffez votre four à 175°C
  • Mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir une crème lisse.
  • Introduisez les œufs un par un puis ajoutez la vanille (si vous n'avez pas utilisé du sucre vanillé).
  •  Dissolvez le bicarbonate dans l'eau chaude, ajoutez-le au mélange avec le sel.
  •  Ajoutez enfin le chocolat et les noix (ou les ingrédients que vous avez choisis).
  • Déposez l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe par biscuit sur une plaque de four, couverte de papier sulfurisé. Espacez-les un peu, ils vont s'étaler à la cuisson.
  • Laissez cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient bien dorés. Ne les laissez pas trop cuire, ils vont durcir en refroidissant et s'ils sont trop cuits le centre perdra son moelleux. 
  • Une fois cuits, laissez refroidir sur une grille de four (vous pouvez simplement glisser le papier sulfurisé avec les biscuits dessus) en attendant de faire cuire la fournée suivante. Vous pouvez ensuite conserver les bicuits (une fois froids) dans une boîte à biscuits en fer blanc par exemple. Je les dépose en général sur un bout d'essuie-tout au fond de la boîte pour absorber un peu l'humidité et éviter que les biscuits ramollissent. 

A déguster tièdes ou froids, seuls, avec une boisson chaude ou une boule de glace ! Nous en tout cas ça nous a bien requinquées malgré la tempête de neige.  
Et vous, quels sont vos parfums de cookies préférés ? Je sais que C. aime ceux au beurre de cacahuètes (si américains !), moi j'aime bien les deux de cette recette.

Allez, plus que 2 jours avant le weekend, bon courage !

Min'




05/04/2013

Brèves / Short and not so sweet

Hello, 

It's Friday!!! You know what that means, it's time for the Brèves, so today it's a top 3! 

    1. They might have found the roman ring that inspired J.R.R. Tolkien for Lord of the ring! It's been found in an old roman temple in England. It is believed that it was linked to a tablet which was protected by a malediction.... More info here and there for French.




    It's not the actual one but I thought it looked more impressive : )
    2. The gate to hell also known as Plutonion, which has been described in ancient Greek mythology has been discovered ! Guess what, it's not a tube entrance... More info here and ici.








    3. Last but not least,I saw that today on the internet. Who would have thought that video game super hero could be so kinky???

     Enjoy! 
     L.